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Gaz naturel ou gaz en citerne ?
C'est la première question : de quel gaz s'agit-il ?
Les 2 gaz différents
Le gaz naturel et le gaz propane en citerne sont des énergies différentes.
Le gaz naturel
C'est du gaz méthane distribué en compteur par des réseaux canalisés enterrés.
Le gaz propane
Le GPL en cuve est livré par camions citernes dans des réservoirs de gaz propane.
Découvrez les économies réalisables
Quels sont les moyens pour optimiser vos coûts en gaz et en électricité ?
Par vos propres moyens :
L'entretien est une action de tous les jours, mais le calcul pour trouver les meilleures offres de gaz et d'électricité est un travail minutieux qui prend du temps :
- Entretenir le matériel : Un brûleur mal réglé peut consommer jusqu’à 15 % de gaz en plus. Nettoyage et maintenance régulière sont essentiels.
- Investir dans des équipements économes : Les fourneaux et fours modernes à haut rendement réduisent la consommation.
- Former le personnel : Sensibiliser l’équipe aux bonnes pratiques (ex : ne pas laisser tourner les feux inutilement, utiliser des casseroles adaptées aux plaques).
- Optimiser l’isolation et la ventilation : Une cuisine mal ventilée ou mal isolée entraîne des pertes thermiques et donc une surconsommation.
- Utiliser plusieurs sources d’information fiables (éviter certains courtiers très présents sur internet qui ont été critiqués par les autorités et dont certains ont eu une forte amende par la DGCCRF).
- Privilégier les offres professionnelles adaptées aux gros consommateurs.
Par un professionnel expérimenté
L'optimisation de l'énergie et des contrats gaz électricité est chronophage, un professionnel vous fait gagner beaucoup de temps
- le professionnel va qualifier vos besoins,
- consulter les offres des fournisseurs, les démarches administratives, la présentation des offres, le suivi est optimisations des contrats
- Comparer les fournisseurs et vous donner une synthèse,
- Négocier un prix fixe : Si possible, en optant pour un contrat à prix bloqué sur plusieurs années pour éviter les fluctuations du marché.
- Vérifier les clauses : en faisant attention aux frais cachés (indexations, coûts de résiliation, révisions annuelles).
- Optimiser la consommation.
- Faire bénéficier d'astuces.
Rôle du conseiller en énergies
Vous faire réaliser des économies tout en percevant des primes.
Quelles solutions alternatives ?
Il est possible d'utiliser l'énergie gratuite du soleil : un investissement rentable, pour réduire la part du gaz dans l’énergie totale consommée.
- Des capteurs solaires thermiques permettent de produire de l'eau chaude gratuite une partie de l'année.
- Des panneaux solaires photovoltaïques permettent de fabriquer sa propre électricité.
- Utilisation de l’électricité pour certaines cuissons : Selon les tarifs d’électricité en hausse constante, il peut être rentable de passer une partie des équipements sur induction.
- Cogénération : Si le restaurant est grand, récupérer la chaleur des équipements pour chauffer l’eau ou les locaux peut être intéressant.
Conclusion : Avant tout, il faut bien analyser sa consommation actuelle, identifier les postes les plus énergivores et voir quelles actions sont les plus rentables à court et long terme.
Faites-vous aider par Picbleu
Avez-vous une idée du volume de gaz consommé et du type de matériel utilisé dans votre restaurant ?
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